Comer bem para se manter saudável é mais simples do que se imagina. Basta comer alimentos com fontes variadas de nutrientes.
Não precisa comer de tudo, é preciso comer todos os nutrientes. Esse é o principal objetivo deste livro: mostrar para você o que tem de melhor em cada alimento para que possa escolher os que mais te agradam, sem faltar nada.
E porque é preciso variar os alimentos para conseguir todos os nutrientes?
Porque, por exemplo, o cálcio precisa da vitamina K para ser absorvido. Porém, nem sempre você consegue estes dois nutrientes em um mesmo alimento. O mesmo ocorre com o ferro, que precisa da vitamina C para ser absorvido. Isso acontece para diversos nutrientes.
Então, espero que este livro te ajude a aproveitar ao máximo todo o potencial dos alimentos.
Uma boa e saudável leitura.
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Autor: Fabricio Ferreira
