À medida que nossa sociedade evolui, enfrentamos constantemente a necessidade de mudar nossos comportamentos e hábitos para aumentar nossa saúde e qualidade de vida. Agora estamos enfrentando mudanças climáticas, insegurança alimentar e mais de 40% da nossa população está sofrendo de doenças crônicas.
Uma das idéias recentes apresentadas para melhorar nosso mundo e saúde é a nutrição baseada em plantas.
Embora os regimentos alimentares não sejam algo que nosso médico prescreve (ainda), a pesquisa está mostrando que os alimentos têm muito a contribuir para a nossa saúde. É também uma opção menos onerosa para a nossa sociedade do que prescrever medicamentos.
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