Livro: "Arte de Processamento de carne de porco: A produção de porcos e cura da carne de porco Um guia completo aos suínos para abate, preservando, cura e armazenamento."

SINOPSE:

Um porco é o, animal doméstico onívoro mais adaptável do planeta. Ele vai comer quase nada e no processo produz uma das carnes mais deliciosos que podemos comer.Este é um guia completo que abrange e explicando cada passo do caminho claramente, desde;crescenteengordaabateescaldanteraspagemenforcamentoArticulando o CarcasscurafumadorSalsicha e tomada de BrawncozinharTambém apresentando muitas receitas.Este hase livro foi impresso no idioma Inglês por mais de 120 anos e tem sido uma Bíblia na preparação de carne de porco para gerações de agricultores europeus

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