O livro aborda todos os equipamentos necessários para a produção da cerveja artesanal, com especificações simples e dicas de como adquiri-los facilmente. Obviamente, não se trata de equipamentos industriais, com custo elevado ou que necessitem de grandes espaços ou manutenção especializada. No livro é abordado da definição da receita (inclui 3 receitas testadas pelo autor), compra dos ingredientes e principalmente, todo o processo de produção, do início da brasagem ao engarrafamento e degustação. Serão dados detalhes e truques de fabricação, de manuseio e dos principais pontos que devem ser observados durante o processo, para que o leitor se sinta seguro quando for fazer sua primeira cerveja.Você irá aprender sobre o malte, a fermentação, o amargor da cerveja. Verá como o gás é criado em sua cerveja e de como calcular o teor alcoólico da mesma.O livro trás também, tabelas úteis para o cálculo do teor alcoólico, lúpulos e maltes para vários estilos de cerveja.Convide os amigos, abra uma cerveja e mãos a obra.
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Autor: Maurício Borges
