Muitos são aqueles que se renderam aos encantosdesta famosa iguaria da bela cidade do Porto.Um verdadeiro manjar dos Deuses.Mas poucos sabem a sua história.Muito poucos, mesmo.Como surgiu?Quem foi o seu criador?Quais os ingredientes originais?Como confeccioná-la?Para além dos predicados sobejamentereconhecidos por todos que já a degustaram,encontrarão neste livro, todas as respostas sobre ahistória da nossa deliciosa Francesinha e as novastendências face às exigências do mundo actual.A minha singela homenagem à cidade Invicta queme viu nascer, ao seu criador pelo brilhantismo naconcepção desta fantástica receita e, claro está, àFrancesinha de quem sou fã incondicional.
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Autor: Joel Azevedo
