Livro: "Gastronomia dos Fatos: Minhas Receitas e uma Pitada de Prosa"

Este livro reúne as receitas culinárias preferidas que o chef Darcio Santos reuniu durante toda sua vida. São receitas simples e de fácil execução e ainda assim resultam em pratos deliciosos, com aquele toque de sofisticação. Nas estórias pode se sentir a paixão que norteia o trabalho e a vida do chef nas cozinhas e sua incessante busca do sabor.
Muito mais que receitas, o livro elenca dicas importantes, propõe variações e substituições de ingredientes, especiarias e temperos cuja utilização explica, de forma bastante simples e didática, em suas últimas páginas.
Ao elencar receitas simples para o dia a dia, mais sofisticadas, para ocasiões especiais, além de sanduiches e lanches, finger foods e sobremesas o autor pretende atrair, como seu público leitor, iniciantes e amantes das artes de cozinhar. Por aqui empreendedores que já atuam, ou que pretendem atuar, no segmento de restauração encontrarão idéias de delícias que irão alavancar seus negócios.
Também fica clara a intensão que o livro mostra de desmistificar a crença geral de sofisticação que ronda o universo da gastronomia. Expõe, claramente, o conceito de que a sofisticação do prato vem do uso e combinação de ingredientes simples, frescos e de qualidade, e temperados com a paixão e a busca do sabor empenhados por quem o prepara.
Por fim, o chef Darcio Santos, jornalista e publicitário que prefere se definir como cozinheiro, pretende que amantes da cozinha, tarimbados ou iniciantes, se entreguem na busca do sabor, reúnam amigos e famílias ao redor da mesa, ou ao lado do fogão e vivam momentos de encontro, carinho e amor.Arrisquem, criem suas próprias receitas e vivam intensamente esses momentos que podem ser intensamente marcantes.
Afinal, todos sabemos que famílias se encontram, negócios são fechados, sociedades concluídas, casamentos acertados e todos os bons encontros se realizam ao redor de uma boa mesa!!!