Livro: "Glúten é o Vilão? Dieta sem Glúten e com Sabor: Tenha mais qualidade de vida e emagreça (gluten-free, receitas, pão, vegano, gordura, açucar, detox )"
Descubra tudo o que você precisa saber sobre o glúten e as correções necessárias para hábitos alimentares saudáveis (com mais energia e menos dores)
Trigo é bom só pra quem vende?
Sensação de inchaço, dor de cabeça, prisão de ventre, indisposição, problemas de pele e coceiras, são apenas uns dos vários sintomas que pessoas sensíveis ou alérgicas ao glúten se queixam. O fato é que o número de pessoas sensíveis ao glúten vem aumentando e a grande parte são acometidas por esses sintomas, entretanto não consegue relacionar ao glúten apesar de as vezes até suspeitar. Você pode ser uma delas!
Como todos sabem os exames médicos como anti-transaminasemia, anti-anti-gliadina e anti-endomísio ou mesmo a biopsia do duodeno são ferramentas mais eficientes para detectar a doença celíaca, porém não tem tanta eficácia para quem tem sensibilidade ao glúten – uma área um pouco delicada na ciência.
Como saber se uma pessoa é ou não sensível e se os sintomas apresentados estão ou não lincados ao glúten?
Veja algumas coisas o que você vai aprender:
O que é o glúten e como ele afeta seu corpo
Entendendo a diferença entre sensibilidade e doença celíaca incluindo os sintomas
Mais de 7 tipos de comida que contém alta concentração de glúten
Mais de 10 tipos de farinha sem glúten que você pode usar de forma segura para substituir a farinha de trigo
Quais os tipos de restaurantes possuem refeiçoes livres de glúten
…..e muito mais
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Autor: Emily F. Hayes
