Teoria e prática podem e devem estar juntas pelos corredores de um hotel, sempre com o objetivo de atender bem os hóspedes. Mas, sempre tem um “mas”, o imprevisto também gosta de se hospedar e deixar sua marca. A forma como o imprevisto é tratado pode resultar em situações engraçadas ou trágicas, no entanto, pode haver preparo para tais situações. Esse é o grande objetivo desta publicação, tratar dos acontecimentos que não estão em nenhum manual de conduta e que são considerados, portanto, como exceção à regra, todavia trazem aprendizado e vivências únicos. Esta publicação é dedicada aos profissionais de hotelaria e gastronomia, não importando o tempo de atuação, podendo ser estudantes ou profissionais do mercado. É também leitura muito sugestiva aos hóspedes em geral, uma vez que poderão conhecer um pouco dos bastidores do “mundo mágico” que os atende.
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