Meu caderno de receitas vegetarianas nasceu quando o ciclo do Namastê finalizou. O Namastê era um restaurante vegetariano que ao longo dos anos teve muitas receitas criadas e modificadas. Adquiri muito conhecimento e comecei a perceber a necessidade de passar todo meu aprendizado para aqueles que se identificam com a alimentação sem carne. O livro conta com mais de 90 receitas, entre café da manhã, saladas, caldos, pratos principais e sobremesa. Grande parte delas também são veganas ou possuem recomendações de ingredientes para serem substituídos. É um livro de família, de receitas para o dia a dia. É a primeira edição do livro de muitas outras que ainda virão, teremos ainda uma longa jornada para compartilhar de receitas, vivências e tantas outras coisas que a gastronomia nos conecta.
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Autor: Débora Marques
