Livro: "Seja um Barista"

Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais). Também é responsável por preparar e servir cafés, sejam espressos, comuns ou especiais, além de desenvolver bebidas à base de café, com licores, cremes, bebidas alcoólicas, dentre outros. Apesar de ser uma profissão relativamente nova no Brasil, os baristas já conquistaram seu espaço na Europa e ao redor do mundo. A própria denominação “barista” vem do italiano baristi, e significa “atendente de bar”. Mas aos poucos o termo passou a ser usado apenas para designar o profissional especialista em café, responsável pelo preparo da bebida em cafeterias.Nesse e-book você passará a ter um conhecimento geral sobre o café, desde sua história, passando pelo defeitos dos grãos, o reconhecimento de um café gourmet, aroma e sabor, a profissão de barista, equipamentos e acessórios, tipos de café espressos, além de diversas receitas de drinks com café. Este material dará ao leitor um conhecimento teórico e técnico geral, restando apenas ao profissional a prática e o constante aperfeiçoamento necessário a todo profissional.