Nenhum prato é capaz de reativar na nossa memória antigos sabores e cheiros da infância como o da comida de casa, revelando a nostalgia de uma vida simples, porém essencialmente doce. Sem nos darmos conta, ao desabrochar essas sensações em nós, paramos com o olhar perdido no universo familiar, principalmente à figura da mãe preparando a comida.
A singularidade da comida afetiva mineira da roça, aquela feita no fogão à lenha, traz para perto as suas raízes. Esta é a intenção do e-book a de reacender essa lembrança nas pessoas que partiram para outros mundos em busca de oportunidades melhores de estudo e de uma situação financeira mais estável. Num momento como esse da pandemia por causa do Covid-19, acredito que a saudade do afeto, do colo e do abraço apertado aumentou.
A ideia do e-book escrito em Português, inglês e Italiano, surgiu a partir da entrevista da jornalista Rosana Telles com o Historiador José Newton Coelho Meneses, da UFMG, sobre a origem dos pratos mineiros e das receitas que acompanham o livro; contou com a colaboração da tradutora Camila Telles e presta merecida homenagem às quituteiras – mestras das receitas passadas de geração em geração. A obra possui 71 receitas em 77 páginas.
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Autor: Rosana Telles
