Livro: "As Minhas Melhores Receitas"

Está disposto a ser surpreendido?…
Entrar em um território onde a experimentação é permitida?…
Inspirada nas tradicionais cozinhas: Italiana, Francesa, Oriental, Espanhola, Árabe, Portuguesa e Brasileira, combinações inusitadas criam novos conceitos. Combinações que surgem repaginadas, repletas de tonalidades, aromas e sabores, despertando todos os sentidos dos apreciadores desse universo gastronômico cosmopolita.
As principais características de uma cozinha contemporânea são:
a valorização de alimentos frescos, sua apresentação diferenciada, a releitura de receitas tradicionais, o apoio tecnológico e a variedade de sabores.
Esse tipo de culinária valoriza os ingredientes frescos, orgânicos, regionais e sazonais, ou seja, busca o que há de melhor no auge de seu frescor e exuberância.Em um restaurante contemporâneo, você jamais encontrará pratos em grandes quantidades e comidas muito pesadas. Os pratos são leves e servidos em porções reduzidas para que o cliente possa experimentar vários.
A sacada nesse conceito é o foco em uma alimentação saudável, que contribua para a qualidade de vida, inovando nas refeições e reeducando sua alimentação…
Dito isso, convido você a entrar nesse meu universo contemporâneo…
Fique à vontade!
A casa é sua!
Carolina Antony