A cultura e a tradição judaica, transmitidas por meio das especificidades de sua gastronomia. São abordadas perspectivas históricas e contemporâneas, de forma a percorrer o caminho que as mais antigas tradições traçaram, observando quais mudanças e quais permanências culturais tangem este povo ainda nos dias de hoje, bem como quais foram as intersecções da cultura judaica para com a brasileira
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Autor: Pessy Gansburg
